PIERRE A AIGUISER MISONO

T1 : Pierre à poncer extra brute pour usage occasionnel

T2 : Pierre à poncer brute pour un usage régulier

T3 : Pierre à poncer fine pour usage fréquent

Technique d’aiguisage : Il est vivement conseillé d’aiguiser les couteaux Misono une fois par semaine. La pierre doit être trempée dans l’eau au préalable. Pour un bon aiguisage, il faut laisser glisser le couteau sans appuyer et insister d’avantage sur le côté face. Toujours commencer par la pointe.

NB : La pierre doit conserver une surface plane (on peut les entretenir en les frottant l’une sur l’autre)