THERMO-PLONGEUR SMARTVIDE 5 – 30Lt. SAMMIC

Thermo-plongeur professionnel pour cuisson de poches sous-vide à base température, de grande précision et fiabilité, facile à utiliser et à transporter.
Fabrication en acier inox robuste et résistant afin de garantir un rendement professionnel. Panneau et poignée en polyamide renforcé de fibre de verre.
Garantit la cuisson à une température contrôlée avec une grande précision, en préservant les qualités du produit et en rehaussant sa saveur et sa texture. SmartVide5 est équipé avec un système de contrôle de température de grande précision, grâce auquel on obtient des résultats très consistants.
Permet de cuisiner les produits dans leur propre jus, jus que l’on peut utiliser immédiatement pour rehausser les saveurs.
Réduit de moitié les temps de marinade et de macération des ingrédients.
Infusione et arômatise les huiles, graisses et autres produits, en appliquant la technique de la basse température contrôlée.
Permet d’augmenter les bénéfices du fait de l’absence de pertes de poids des produits.

Température
Précision display: 0.01 ºC
Range: 5 ºC – 95 ºC
Température ambiante admissible: 5 ºC – 40 ºC

Temps
Resolution: 1 ‘
Durée cycle(s): 1 ‘ – 99 h

Caractéristiques générales
Capacité maximale du récipient: 30 l
Puissance totale: 1600 W

Dimensions partie submersible: 116 mm x 94 mm x 147 mm
Dimensions extérieures: 116 mm x 128 mm x 330 mm
Poids net: 3.1 Kg